D-二苯甲酰酒石酸 食用添加剂 工业中和剂 缓凝剂 发制品用
- 价格： ￥70/千克
- 发布日期： 2025-11-15
- 更新日期： 2025-11-15
产品详请
| 产地 |
山东
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| 货号 |
01
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| 品牌 |
01
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| 用途 |
(+)-二苯甲酰基-D-酒石酸是一种生物化学试剂,可作为生物材料或有机化合物用于生命科学相关研究。
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| 英文名称 |
Warning
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| 包装规格 |
25
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| CAS编号 |
17026-42-5
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| 纯度 |
99%
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| 别名 |
D-(+)-二苯甲酰酒石酸
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| 包装 |
25
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| 分子式 |
C18H14O8
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| 级别 |
工业级
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酒石酸是一种重要的有机酸，具有多种作用和应用：
食品添加剂：酒石酸常用作酸味剂、防腐剂和稳定剂，广泛应用于饮料、糖果和果酱等食品中。
抗氧化剂和膨松剂：L-酒石酸在烘焙食品和油炸食品中帮助保持色泽、口感和质量，并延长保质期。
化学特性：酒石酸的手性特性使其在制药工业中作为手性药物拆分的核心试剂。
这些特性使酒石酸在食品、制药及其他工业中具有重要的应用价值。
酒石酸应储存在密封的容器中，以防止其与空气中的氧气接触而发生氧化反应。 适当的容器材料如玻璃瓶或塑料瓶应被选用，以避免对酒石酸造成任何化学反应。 此外，容器的尺寸和密封性也是需要考虑的因素，以确保酒石酸的稳定性。 其次，温度控制是酒石酸储存与运输过程中不可忽视的因素。 酒石酸在高温下会分解，导致其质量损失。 因此，应将酒石酸储存在低温环境中，例如冷藏或冷冻设备中。
